HOT ! ワイン Lowbrow Craft TABIJI 2024

Lowbrow Craft TABIJI 2024【LOWBLOW CRAFT Local Independent Winery とは】ドメーヌ・タカヒコの曽我さんの元で3年間研修し、2022年に独立した新しいワイナリー。《味わい》\"旅路について”余市の隣に位置する小樽市塩谷発祥とされるブドウ品種。別名「紅塩谷」現在は主要品種におされ生産量も減少方向の希少品種。醸造用としての原料確保が難しい中、余市の隣町、仁木町の猪俣園（代表：猪俣和正）さんの旅路を継続的に使わせて頂く機会を頂きました。猪俣園さんの旅路は完璧なまでに美しく、まさに100％の旅路。この貴重な後志地方の土着品種の持つ複雑な味わいを100％表現するためにあえて全房発酵。醸造行程は前年までと大きくは変えておりません。（100％が今回のワイン名の所以です。）二次発酵したては穏やかな泡とともにレモネードやピンクグレープフルーツ等の特徴的な酸。品種特有のイチゴやジンジャー、乳酸飲料のニュアンスは控えめでありながらも余韻の中に感じられ、他にべっこう飴、紅茶やハーブティ、パッションフルーツ等が入り交じり熟成の過程の変化も楽しめるワインです。ワインセラーにて保管。大きなラベルの汚れ、ボトルキズもありません。着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。。ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023）。Veuve Clicquot Brut シャンパン。ルイ・ジャド ボーヌ 1er クロ・デ・ズルシュール 2016、2020。NM0515★未開栓 モエ・シャンドン インペリアル 375ml 白・ロゼ2本。beau paysage ボーペイサージュ　ツガネ　ラ・ボワ　2013。山田堂 ヨイチ ロゼ ピノ・ノワール2023年。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。モエネクターロゼ 2本セット。Louis Roederer Collection 245 750ml Box付。【新品未開封】Veuve Clicquot ヴーヴクリコ 750ml。☆ドメーヌタカヒコ☆ ヨイチノボリNパストゥグラン2023年。シャトー カロンセギュール　2006。エンジェルシャンパン　サマーイエロー　レザー。コルトンシャルマーニュグランクリュ 2014 Louis Latour 750